Cette cuvée de vieilles vignes est en pleine adolescence, mais brille par sa densité. La matière poudrée des tanins occupe la scène en attaque, puis laisse s'exprimer une myriade de baies noires sauvages. Les 14% d'alcool passent comme une lettre à la poste ; la finale est fraîche et très minérale, sur des notes de graphite.
Château Bouscassé Madiran Vieilles Vignes, 2007, rouge
- Bon rapport qualité-prix
- Nez : fruité, boisé, floral, empyreumatique
- Bouche : Rouge puissant, tannique
- Appellation : Madiran
- Millésime : 2007
- Cépages : Tannat 100 %
- Mode de production : Raisonnée
- Mode d'élevage : Fût ancien
- Volume d'alcool : 14%
- Température de service : 16 à 18°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Plan
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