Somptueux flacon de Vin Jaune aux notes typiques de noix verte, de curry doux, d'amandes au miel et de gentiane. Sec et racé, le vin s'étale en bouche avec un gras sec prononcé, puis l'oxydation ménagée prend le relais sur une interminable persistance gustative. Réservée aux esthètes, cette bouteille est un trésor.
Château d'Alay Côtes du Jura Vin Jaune, 2004, blanc
- Bon rapport qualité-prix
- Nez : fruité, boisé, epicé
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Appellation : Côtes du Jura
- Millésime : 2004
- Autres millésimes : 2003
- Cépages : Savagnin 100 %
- Mode de production : Raisonnée
- Volume d'alcool : 14%
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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