D'une rare, très rare finesse, avec une montée progressive en puissance. Il a le style des très grands blancs de Bourgogne, avec la suavité des cépages du Sud. La jujube, l'amande, la noisette, la pêche des vignes et un rien de fruits rouge des bois... un vrai délice !
- Nez : fruité, boisé
- Bouche : Rosé léger, vif
- Appellation : Côtes de Provence
- Millésime : 2009
- Autres millésimes : 2008
- Cépages : Rolle 48 %, Grenache 52 %
- Mode de production : Raisonnée
- Mode d'élevage : Fût neuf
- Volume d'alcool : 14%
- Température de service : 8 à 10°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Domaines Sacha-Lichine
83920 La Motte-en-Provence
Tél. 04 94 60 40 40
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