Château d'Esclans Côtes de Provence Les Clans, 2008, rosé

Bon rapport qualité-prix

Nez très aromatique sur les fruits rouges et blancs, avec des notes florales. La bouche est fine, avec une matière riche, un bel équilibre et une grande longueur ; minéralité et fraîcheur très agréables.

Nez : fruité
Bouche : Rosé puissant, onctueux

Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2008

Cépages : Rolle , Grenache
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût neuf

Volume d'alcool : 13.5%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils