Une infusion de verveine sur un lit de mirabelle juteuse rehaussée d’anis, de cardamome, de badiane légère. Une brassée de fleurs blanches délicates ensuite, dans une suavité miellée et un acidulé de gentiane et d’agrumes rose. Un très grand moment aérien et savoureusement long.
Château d'Yquem Sauternes 1er cru classé supérieur, 2010, blanc
- Primeur
- Appellation : Sauternes, 1er cru classé supérieur
- Millésime : 2010
- Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
- Accords Mets-vin :
Desserts à base de fruits jaunes ou fruits exotiques
Des fromages bleus
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
Plan
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