Château de Cazeneuve Languedoc, 2009, blanc

Bon rapport qualité-prix

Nez complexe, floral et fruité, avec des notes de fruits jaunes et d’épices. En bouche c’est l‘élégance qui prime, de la fraîcheur et du fruit dans une juste proportion. L’attaque est vive, avec une petite amertume dans la finale.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Languedoc
Millésime : 2009
Autres millésimes : 2008

Cépages : Roussanne 45 %, Grenache blanc 20 %, Viognier 20 %, Rolle 10 %, Muscat 5 %
Mode de production : En conversion
Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve

Volume d'alcool : 14.5%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Entre 4 et 8 ans

Accords Mets-vin : Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants