Château de Suronde Anjou, 2007, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix
Bio

Une vraie pierre précieuse cet anjou ! Il s'ouvre sur des notes de raisin sec, de pâte de coing, de sous-bois et de pierre à fusil. Le contraste entre texture et fraîcheur est superbe en bouche. Gras et sec. Un partenaire de table sérieux pour un foie gras poêlé au coing.

Nez : fruité, boisé, balsamique, empyreumatique
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Anjou
Millésime : 2007

Cépages : Chenin 100 %
Mode de production : Bio
Mode d'élevage : Fût ancien

Volume d'alcool : 13%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Fromages de chèvres frais et affinés