Clos Cristal Anjou Hospices de Saumur, 2009, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix
Bio

Tout bon, tout bio, cet Hospices de Saumur s’illustre autant par sa fraîcheur que par une étonnante finesse aromatique. Celle-ci est dominée par des senteurs de pomme, de poire, de tilleul et d’épices douces que l’on retrouve dans la longue finale.

Nez : fruité, boisé
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Anjou
Millésime : 2009

Cépages : Chenin 100 %
Mode de production : Bio
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 12.2%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Fromages de chèvres frais et affinés