Voici un Poyeux d’anthologie, puissant, finement concentré, qui s’offre en bouche avec une chair veloutée et fondue. Au plan aromatique le bois précieux, l’épice douce côtoient des fragrances calcaires.
- Appellation : Saumur-Champigny
- Millésime : 2005
- Autres millésimes : 2009, 2006, 1990
- Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Plan
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