Clos Saint-Vincent Bellet Vino di Gio, 2008, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix
Bio
Biodynamique

Un peu cher mais tellement bon. Ce vin est une essence de terroir qui vous hérisse les poils sur les bras tellement il vibre de minéralité et de salinité. La texture est charnue et la fraîcheur élancée l'emmène sur une insolente longueur. Tout simplement délicieux !

Nez : fruité, floral, epicé, végétal
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Bellet
Millésime : 2008

Cépages : Rolle 100 %
Mode de production : Bio, Biodynamique
Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien

Volume d'alcool : 13.5%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants