Commanderie de Peyrassol Côtes de Provence, 2009, blanc

Bon rapport qualité-prix

Dimension méridionale oblige, on distingue des touches de garrigue et de thym dans cette jolie cuvée. La texture de bouche se montre suave, avec une intense sève minérale.

Nez : fruité, boisé, empyreumatique
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2009

Cépages : Rolle , Sémillon
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 12.5%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Moins de 4 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils