Aidé par un élevage de grand luxe, Les Bessards oscille entre des notes lardées, la prune, le poivre, avec un léger éveil automnal des arômes. La bouche est suave et les tanins fondus, avec en finale de séduisantes nuances de cèpes frais.
- Nez : fruité, boisé, floral, balsamique
- Bouche : Rouge puissant, tannique
- Appellation : Hermitage
- Millésime : 2007
- Cépages : Syrah 100 %
- Mode de production : Raisonnée
- Volume d'alcool : 13.5%
- Température de service : 16 à 18°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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