Domaine Alain Graillot Saint-Joseph, 2009, rouge

Coup de cœur

Comme à son habitude, ce saint-joseph s’offre avec un raffinement extrême, une finesse tactile sans égale et une minéralité en retour très séduisante.

Nez : fruité, balsamique, epicé
Bouche : Rouge puissant, tannique

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2009
Autres millésimes : 2008

Température de service : 16 à 18°C

Accords Mets-vin : Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine en sucré/salé
Une viande rouge rôtie ou braisée
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Fromages de chèvres frais et affinés
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants