Domaine André et Mireille Tissot Arbois les Graviers, 2007, blanc

Bon rapport qualité-prix
Biodynamique

L'élevage est ici toujours aussi parfait, marqué mais subtil, un peu comme dans la cuvée Les Bruyères du même domaine, mais la tension et la minéralité distinguent nettement ce vin du reste de la gamme. Il brille alors pour son caractère digeste et net.

Nez : fruité, floral
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Arbois
Millésime : 2007
Autres millésimes : 2008

Cépages : Chardonnay 100 %
Mode de production : Biodynamique
Mode d'élevage : Fût ancien

Volume d'alcool : 13%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)