Domaine André et Mireille Tissot Arbois Savagnin Amphore, 2009, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix

On l'attendait depuis longtemps, la voilà! cette cuvée Amphore est incroyable! Ne vous arrêtez pas à son look "jus de pomme un peu trouble" et laissez-vous bercer par ses parfums d'abricots rôtis, de pâte de coing, de houblon, de miel. Large, haut et long en bouche...; la finale propose de beaux amers sur l'écorce d'agrumes et une persistance incroyable. Cet Ovni, dans l'offre jurassienne, est un grand vin de méditation.

Nez : fruité, boisé, balsamique, epicé, empyreumatique
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Arbois
Millésime : 2009

Cépages : Savagnin null
Mode de production : En conversion
Mode d'élevage : Fût ancien

Volume d'alcool : 15%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)