Domaine André Perret Saint-Joseph, 2009, blanc

Bon rapport qualité-prix

Un coté sèveux, avec une belle maturité de raisin qui se prolonge sur l'anis et la menthe. Le rien d'oxydation et la minéralité le rendent extraordinaire. Un vin sec et riche à la fois.

Nez : fruité, boisé, végétal
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2009
Autres millésimes : 2008

Cépages : Marsanne 50 %, Roussanne 50 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien

Volume d'alcool : 13.5%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Entre 4 et 8 ans

Accords Mets-vin : Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine en sucré/salé
Une viande rouge rôtie ou braisée
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Fromages de chèvres frais et affinés
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants