Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d'Or, 2009, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix

Tête d'Or minéral, toujours aussi bien réussi avec, en bouche, de la suavité, de l’ampleur, des fruits à belle maturité, le tout mâtiné de fraîcheur. Le style aromatique entre arômes d’agrumes, de fruits blancs et notes de badiane est riche et s’étend jusque dans la longue finale vive.

Nez : fruité, boisé
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Chablis
Millésime : 2009
Autres millésimes : 2008

Cépages : Chardonnay 100 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve

Volume d'alcool : 13%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Moins de 4 ans

Accords Mets-vin : Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Fromages de chèvres frais et affinés