Laurent Combier réalise un véritable tour de force autour de ce flacon, que l'on peut rapprocher du millésime mythique qu'était le 1990. La syrah prend une élégance rare sur des notes de violette, de prune noire, avec une nuance de cuir très distinguée. La texture de bouche est d'un soyeux absolument prodigieux, avec une longueur et une allonge tout en élégance.
Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives, 2009, rouge
- Coup de cœur
- Bon rapport qualité-prix
- Bio
- Nez : fruité, boisé, epicé, empyreumatique
- Bouche : Rouge velouté, charnu
- Appellation : Crozes-Hermitage
- Millésime : 2009
- Autres millésimes : 2008
- Cépages : Syrah 100 %
- Mode de production : Bio
- Volume d'alcool : 13%
- Température de service : 15 à 17°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Une viande rouge rôtie ou braisée
Plan
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