La densité du millésime corse ici les saveurs de cette cuvée concentrée, qui s'exprime sur les épices, la mûre sauvage et le bleuet. Les tanins affirment leur personnalité en bouche, apportant quelques notes de zan. La finale puissante et robuste exige une viande de goût comme du pigeon, pour l'attendrir !
Domaine de la Mordorée Lirac la Dame Rousse, 2009, rouge
- Bon rapport qualité-prix
- Nez : fruité, boisé, epicé
- Bouche : Rouge puissant, tannique
- Cépages : Grenache 50 %, Syrah 50 %
- Mode de production : En conversion
- Mode d'élevage : Cuve
- Volume d'alcool : 14.5%
- Température de service : 16 à 18°C
- Garde : Entre 4 et 8 ans
- Accords Mets-vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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