Un coup de coeur pour ce vin très fruité, très gourmand avec du volume, de la rondeur et une trame ferme de bon cabernet. Un vin très "vrai" et précis, pour le plaisir de partager une bonne bouteille entre copains.
Domaine de la Paonnerie Anjou la Jacquerie, 2010, rouge
- Coup de cœur
- Bon rapport qualité-prix
- Bio
- Nez : fruité, boisé, epicé
- Bouche : Rouge léger, fin, croquant
- Appellation : Anjou
- Millésime : 2010
- Cépages : Cabernet franc 80 %, Cabernet sauvignon 20 %
- Mode de production : Bio
- Mode d'élevage : Cuve
- Volume d'alcool : 13%
- Température de service : 14 à 16°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Fromages de chèvres frais et affinés
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