Domaine de la Triballe Languedoc Aphyllanthe, 2010, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix
Biodynamique

D’un jaune diaphane, cette cuvée se présente via un nez expressif de fruits blancs (pomme, poire) et des notes de vanille, d’épices douces, de miel et de fleurs. La bouche présente un joli gras, de l’élégance, de la fraîcheur et une finale persistante.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Languedoc
Millésime : 2010
Autres millésimes : 2009

Cépages : Rolle 70 %, Roussanne 30 %
Mode de production : Biodynamique
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 13%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Moins de 4 ans

Accords Mets-vin : Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants