Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru classé Cuvée R - Elevage en Fût de Chêne, 2007, rouge

Bon rapport qualité-prix

Le nez est riche aux arômes fruités bien mûrs, de garrigue et d’épices. En bouche, c’est un vin rond, élégant et soyeux, puis puissant et fruité. Finale à la longue persistance aromatique.

Nez : fruité, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Côtes de Provence, Cru classé
Millésime : 2007
Autres millésimes : 2008

Cépages : Mourvèdre 3 %, Cabernet sauvignon 62 %, Syrah 35 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien

Volume d'alcool : 14%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils