Domaine Désiré Petit Arbois Vin de Paille, 2005, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix

Vous aurez l'impression de croquer dans un fruit confit ou une pâte de coing, voire une pâte de datte. Bien sûr ce vin est dense, très caramel et liqueur de café, mais son amertume de zestes d'agrumes vient fouetter la bouche avec énergie et vigueur.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Arbois
Millésime : 2005

Cépages : Poulsard null, Chardonnay null, Savagnin null
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût ancien

Volume d'alcool : 14.5%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)