Le nez déploie des arômes de fruits noirs de belle maturité, avec des notes animales. En bouche on retrouve le fruit, la concentration, la puissance et la fraîcheur, avec une persistance aux saveurs épicées.
Domaine du Jas d'Esclans Côtes de Provence Cru classé Cuvée du Loup - Elevé en Barrique, 2008, rouge
- Coup de cœur
- Bon rapport qualité-prix
- Bio
- Nez : fruité, boisé, animal, epicé
- Bouche : Rouge velouté, charnu
- Appellation : Côtes de Provence, Cru classé
- Millésime : 2008
- Cépages : Syrah 85 %, Grenache 15 %
- Mode de production : Bio
- Volume d'alcool : 14%
- Température de service : 15 à 17°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Plan
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