Un vin ferme, musclé, sur les épices douces puis les fruits exotiques, le poivre blanc et une allonge sèveuse. La finale est iodée et d'amande. Merveilleux!
Domaine Jean-François Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand cru, 2008, blanc
- Nez : fruité, boisé, epicé, végétal
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Appellation : Corton-Charlemagne, Grand cru
- Millésime : 2008
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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