Domaine Lafond Roc Epine Châteauneuf-du-Pape Roc Epine, 2007, rouge

Bon rapport qualité-prix

Un peu discret à l’ouverture mais après arrive un joli fruité. La bouche est fraîche, avec de la matière et de la densité mais sans excès. Une belle longueur clôt ce châteauneuf-du-pape sans lourdeur.

Nez : fruité, floral, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2007

Cépages : Syrah 10 %, Grenache 80 %, Mourvèdre 10 %
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 14%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants