Quel délice, quelle tendresse ce bandol tout en fruit acidulé, tout en souplesse ; la trame très fine étire ce vin, dans un registre de réglisse et de cachou. La chaleur, en finale, apporte au toucher de bouche beaucoup de gras, sur un très bel équilibre que les saveurs iodées complètent.
Domaine le Galantin Bandol, 2007, rouge
- Bon rapport qualité-prix
- Nez : fruité, boisé, epicé
- Bouche : Rouge velouté, charnu
- Appellation : Bandol
- Millésime : 2007
- Cépages : Grenache 5 %, Mourvèdre 95 %
- Mode de production : Conventionnel
- Mode d'élevage : Fût ancien
- Volume d'alcool : 15%
- Température de service : 15 à 17°C
- Garde : Entre 4 et 8 ans
- Accords Mets-vin :
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
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