Rouge ou blanc, il n'est pas besoin de faire le tri entre les cuvées de ce domaine faisant bien -très bien, même- dans toutes les couleurs! Ici le nez est un rien animal (à carafer) puis s'ouvre sur le clou de girofle, le poivre, les épices en général, mais aussi le pruneau, la mûre et le menthol. Un vin très dense, un concentré de plaisir s'étirant sur le zan.
Domaine les Bruyères Crozes-Hermitage Les Croix Vieilles Vignes, 2009, rouge
- Coup de cœur
- Bon rapport qualité-prix
- Biodynamique
- Nez : fruité, boisé, epicé, empyreumatique
- Bouche : Rouge velouté, charnu
- Appellation : Crozes-Hermitage
- Millésime : 2009
- Autres millésimes : 2008
- Cépages : Syrah 100 %
- Mode de production : Biodynamique
- Mode d'élevage : Fût ancien
- Volume d'alcool : 13%
- Température de service : 15 à 17°C
- Garde : Entre 4 et 8 ans
- Accords Mets-vin :
Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Une viande rouge rôtie ou braisée
Plan
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