Voilà un anjou blanc tout en tension, cristallin, anobli par un élevage bien mené. La bouche est juste fumée, sur des senteurs crayeuses.
Domaine les Grandes Vignes Anjou la Varenne de Combre, 2008, blanc
- Bon rapport qualité-prix
- Nez : fruité, boisé, floral
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Cépages : Chenin 100 %
- Mode de production : En conversion
- Mode d'élevage : Fût ancien
- Volume d'alcool : 12.5%
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Fromages de chèvres frais et affinés
Plan
Restaurants à proximité
- A la Pointe..., Bouchemaine
- Le Relais, Angers
- Une Ile, Angers
Hotels à proximité
- Hôtel du Mail, Angers
- Chai de la Paleine Hôtellerie du Bien-Etre, Le Puy Notre Dame
- San Benedetto, Cholet
Domaines à proximité
- Château de Fesles, Thouarcé
- Ferme de la Sansonnière, Thouarcé
- Château des Noyers, Martigné-Briand
Publicité
