Domaine Michel Juillot Corton-Charlemagne Grand cru, 2007, blanc

Le nez s'exprime sur des notes minérales et de fruits blancs. L'élégant boisé ressort ensuite, avec des touches de grillé, de pain brioché. En bouche c'est un vin à l'attaque plutôt ciselée et sur la finesse. L'équilibre est racé, entre fruité et minéralité. Son côté crayeux, minéral, si typique des chardonnays de ce secteur de Corton, laisse une belle persistance en bouche.

Nez : fruité, boisé, empyreumatique
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Corton-Charlemagne, Grand cru
Millésime : 2007
Autres millésimes : 2006

Cépages : Chardonnay 100 %
Mode de production : Raisonnée

Volume d'alcool : 13.5%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants