Domaine Patrick Baudouin Anjou Effusion, 2008, blanc

Bon rapport qualité-prix
Bio

Le nez déborde de fruits et de fleurs, avec des notes de fumé et de noix fraîche. La bouche large et généreuse est vive, avec du gras et une belle acidité qui apporte l'équilibre. La finale est très persistante.

Nez : fruité, boisé
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Anjou
Millésime : 2008

Mode de production : Bio
Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien, Cuve

Volume d'alcool : 12.5%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Fromages de chèvres frais et affinés