Domaine Patrick Baudouin Anjou les Coteaux d'Ardenay, 2008, rouge

Bon rapport qualité-prix
Bio

Que du naturel ! Du fruit, rien que du fruit: cassis, grenade, prunelle... Un vrai délice, acidulé à l'attaque, velouté en milieu de bouche et enrobé en finale.

Nez : fruité, boisé, epicé

Appellation : Anjou
Millésime : 2008
Autres millésimes : 2009

Cépages : Cabernet franc 60 %, Cabernet sauvignon 40 %
Mode de production : Bio
Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve

Volume d'alcool : 12.5%
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Fromages de chèvres frais et affinés