Domaine Philippe et Catherine Delesvaux Anjou, 2009, rouge

Bon rapport qualité-prix
Biodynamique

Grand millésime oblige, il en découle un flacon au jus croquant, pulpeux, souligné par des touches délicates de framboise, fraise, de poivre noir et d'épices douces. L'allonge est suave, avec une puissance affirmée.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Anjou
Millésime : 2009

Cépages : Cabernet franc 100 %
Mode de production : Biodynamique
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 13.5%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Fromages de chèvres frais et affinés