Magnifique et racé, ce vin à du caractère et de la puissance. C'est poudré, vivifiant, vibrant, avec une longueur incroyable sur la réglisse, la menthe, l'anis, la badiane, les fruits confits...
Domaine Saint-André de Figuière Côtes de Provence Vieilles Vignes, 2009, blanc
- Bon rapport qualité-prix
- Bio
- Nez : fruité, boisé, epicé, végétal
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Appellation : Côtes de Provence
- Millésime : 2009
- Cépages : Sémillon 25 %, Rolle 75 %
- Mode de production : Bio
- Mode d'élevage : Cuve
- Volume d'alcool : 13%
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : Entre 4 et 8 ans
- Accords Mets-vin :
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
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