Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier, 2008, rouge

Bon rapport qualité-prix

Les fruits sont compotés voire confits et denses, comme le pruneau, la cerise et même la fraise. Puis viennent les notes florales comme la violette. Le nez s'étire avec un rien d'animal et de garrigue, puis d'olive noire. La bouche est très dense et pourtant savoureuse.

Nez : fruité, boisé, animal, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2008
Autres millésimes : 2009

Cépages : Grenache 75 %, Cinsault 15 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 15.5%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants