Voici un solide 2008 qui se présente sur des notes de prune cuite, de chocolat, portant une matière bien constituée, compacte. Et réservant aux amateurs patients des promesses pour l'avenir.
- Nez : fruité, boisé, floral
- Cépages : Syrah 10 %, Carignan 5 %, Mourvèdre 85 %
- Mode de production : Raisonnée
- Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien
- Volume d'alcool : 14%
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Plan
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