Ce chambertin est un gros bébé qu'il ne faut pas réveiller tout de suite. Capricieux, il ne se livre pas facilement ; le nez se cantonne à quelques fragrances de griottes, qu'un élevage luxueux accompagne. Le volume de bouche est à la mesure de l'année et du cru, mais l'assise tannique bride aujourd'hui le plaisir. Patience !
- Nez : fruité, boisé, floral
- Bouche : Rouge puissant, tannique
- Appellation : Chambertin, Grand cru
- Millésime : 2009
- Autres millésimes : 2008
- Cépages : Pinot noir 100 %
- Mode de production : En conversion
- Mode d'élevage : Fût neuf
- Volume d'alcool : 13.5%
- Température de service : 16 à 18°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin : Un gibier à plumes ou à poils
Plan
Restaurants à proximité
- Chez Guy, Gevrey Chambertin
- Le Bonbistrot, Gevrey Chambertin
- Le Chambolle, Chambolle Musigny
Hotels à proximité
- Les Arts et Terroirs, Gevrey Chambertin
- Les Grands Crus, Gevrey Chambertin
- Château Hôtel André Ziltener, Chambolle Musigny
Domaines à proximité
- Domaine Lucien Boillot et Fils, Gevrey-Chambertin
- Gérard Quivy, Gevrey-Chambertin
- Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin
Publicité
