On rentre dans un autre univers... minéral, aérien, sur des notes très subtiles d'iris, de poivre blanc avec quelques touches harmonieuses de fruits rouges. La texture s'exprime avec une puissance raffinée, sur un grain de tanin de grande pureté avec une persistance aromatique qui dépasse les 20 secondes.
Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand cru, 2008, rouge
- Coup de cœur
- Biodynamique
- Nez : fruité, boisé, floral
- Bouche : Rouge velouté, charnu
- Appellation : Chambertin, Grand cru
- Millésime : 2008
- Cépages : Pinot noir 100 %
- Mode de production : Biodynamique
- Mode d'élevage : Fût ancien
- Volume d'alcool : 13%
- Température de service : 15 à 17°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin : Un gibier à plumes ou à poils
Plan
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