Domaine William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys, 2009, blanc

Coup de cœur
Bon rapport qualité-prix

Au nez c’est la pierre de silex qui domine, avec quelques notes florales et les touches d’un élevage du genre sobre. En bouche l’attaque est souple, puis viennent le volume et une belle vivacité, une minéralité rafraîchissante.

Nez : fruité, boisé
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Chablis, 1er cru Les Lys
Millésime : 2009
Autres millésimes : 2008

Température de service : 8 à 10°C

Accords Mets-vin : Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Fromages de chèvres frais et affinés