Domaine William Fèvre Chablis Grand cru Les Preuses, 2009, blanc

Bon rapport qualité-prix

Voici notre chouchou parmi cette gamme fabuleuse, où l'assise minérale monopolise l'attention. On croque littéralement dans la craie, avec une pureté de fruit remarquable. Les papilles vibrent au passage de la minéralité aiguë, avec un finale intense et salivante.

Nez : fruité, boisé, végétal
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Chablis, Grand cru Les Preuses
Millésime : 2009
Autres millésimes : 2008

Température de service : 10 à 12°C
Garde : Entre 4 et 8 ans

Accords Mets-vin : Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Cuisine asiatique (sushi, sashimis)
Fromages de chèvres frais et affinés