Nous sommes au sud d'Epernay, sur la Côte des Blancs, royaume du chardonnay. Avec des vignes acquises sur Fossoy, sur Bergères-les-Vertus, Jean-Louis Bonnaire est passé des 4 hectares de Cramant à plus de 22 hectares. Avec des élevages en cuves et/ou en fûts anciens comme pour la cuvée Variance, les champagnes Bonnaire sont généralement très aromatiques et amples, avec un volume imposant.

Le Vignoble

Appellation principale :

Champagne

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 22 ha
Surface rouge 9 ha
Surface blanc 13 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay
Pinot meunier
Pinot noir

Age moyen des vignes :

25 ans

Production :

220000 bouteilles/an

120 rue d'Epernay
51530 Cramant

Site internet : http://www.champagne-bonnaire.com

Directeur / propriétaire : Jean-Louis Bonnaire

Commercial : Jean-Emmanuel Bonnaire

Visites & dégustations

Visites : oui

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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