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Champagne Chanoine Frères

Chanoine Frères est la deuxième plus ancienne maison de Champagne, la famille étant l'une des plus vieilles d'Épernay. Paradoxalement, Philippe Baijot a mis en œuvre, à Reims, un outil de production ultramoderne, permettant de traiter à température et hygrométrie contrôlées le stockage, le remuage automatique, le dégorgement et l'habillage. Outre la gamme classique, a été créée la cuvée Tsarine en hommage à la Russie, principal marché étranger du champagne au XIXe siècle.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Champagne

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay
Pinot noir
Meunier

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Vins du domaine

Chanoine Frères Champagne Grand cru Tsarine Blanc de Blancs, 2006, effervescent blanc 14,5/20

Chanoine Frères Champagne Tsarine Rosé, effervescent rosé 13,5/20

Chanoine Frères Champagne Tsarine Cuvée Premium, effervescent blanc 13,5/20

Allée du Vignoble
51100 Reims

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Site internet : www.champagnetsarine.com

Directeur / propriétaire : Philippe Baijot

Sommelier : Fabien Henry

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