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Château Boutisse

Après le phylloxera, en 1885, le vignoble de Boutisse fut totalement reconstitué par le comte de Malet-Roquefort. Dès 1996, année de l'acquisition du château par Gérard et Xavier Milhade, le vignoble fut partiellement replanté. Suivirent des investissements dans du matériel de tri, dans un pressoir vertical... Enfin, décision fut prise de créer un second vin, Baron de Boutisse. Depuis 2007, 15% du premier vin est vinifié en barriques neuves de 500 l.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Saint-Emilion

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 25 ha
Surface rouge 25 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet franc 1
Cabernet sauvignon 3
Merlot 21

Age moyen des vignes :

25 ans

Production :

120000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Saint-Emilion Grand cru, 2006, rouge 15/20

Baron Boutisse Saint-Emilion Grand cru, 2007, rouge 14/20

33330 Saint-Christophe-des-Bardes

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Site internet : http://www.chateau-boutisse.fr

Directeur / propriétaire : Xavier Milhade

Sommelier : Xavier Milhade

Commercial : Xavier Milhade

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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