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Château Cabezac

  • Bon rapport qualité-prix

Château Cabezac a fêté son 10e millésime en 2008. Ce domaine du Minervois, sur les contreforts du Causse, a été acquis par Gontran Dondain, spécialiste de l'agro-alimentaire - pour la petite histoire il est leader de la gomme d'acacia, utilisée en oenologie. Il a été rejoint par sa fille, Stéphanie, en 2004. Les 56 hectares (syrah, grenache, mourvèdre, cabernet-sauvignon...) bénéficient de quatre types de terroirs, allant des éboulis glaciaires aux sols de galets de rivière ; en passant par des sols "lunaires" car constellés d'éclats de calcaire (phénomène de gélifraction), perchés à 350 mètres d'altitude.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Minervois

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 56 ha
Surface rouge 49 ha
Surface blanc 7 ha

Type de vendange : 

60 % manuelles, 40% mécanique

Age moyen des vignes :

25 ans

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Vins du domaine

Minervois les Capitelles, 2009, blanc 14,5/20

Minervois Grande Cuvée Belvèze, 2005, rouge 14/20

Minervois Arthur, 2005, rouge 13,5/20

16-18 hameau de Cabezac
11120 Bize-Minervois

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Site internet : http://www.chateaucabezac.com

Directeur / propriétaire : Gontrand Dondain

Sommelier : Mélanie Estival

Commercial : Béatrice Peeters-Aguilar

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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