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Château Caillou

Le vignoble n’a pas bougé, au plan cadastral, depuis le classement de 1855 et les 13 hectares d'un seul tenant sont largement dominés par le sémillon. Le nom "Caillou" est lié tout simplement au sous-sol du plateau argilo-calcaire, avec des sables rouges parsemés de dalles et autres roches; les vieux millésimes que l’on peut trouver au château témoignent des aptitudes de ce terroir, encore parfois un peu sous-exploité. Géré par Michel Pierre et son épouse, Marie Josée, le domaine a vu arriver en renfort, en 2011, leur fils.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Sauternes

Type de production :

Conventionnel

Surface du vignoble :

Surface totale 18 ha
Surface rouge 1 ha
Surface blanc 17 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Merlot 1
Sauvignon 1
Sémillon 16

Age moyen des vignes :

45 ans

Production :

25000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • La Cave, Albi
  • Cave Ruthen, Rodez

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Vins du domaine

Sauternes Grand cru classé, 2004, blanc 17/20

Sauternes Grand cru classé, 2010, blanc 17/20

Sauternes Grand cru classé, 2008, blanc 16,5/20

les Erables de Caillou Sauternes, 2002, blanc 15,5/20

les Erables de Caillou Sauternes, 2004, blanc 14,5/20

Sauternes Grand cru classé, 2009, blanc 14/20

33720 Barsac

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Site internet : http://www.chateaucaillou.com

Directeur / propriétaire : Michel Pierre

Sommelier : Henri Boyer

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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