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Château d'Ollières

Château d'Ollières

Le Château d'Ollières a une très longue histoire. Il faut remonter deux mille ans en arrière pour retrouver des traces de ce site, les Carolingiens ayant établi les fondations du château en 940. L'édifice a traversé le temps, à présent entouré d'une bonne trentaine d'hectares de vignes (cépages rouges majoritaires) et de 500 hectares de terres. Grenache, mourvèdre, syrah et autres cabernet-sauvignon bénéficient, ici, des bienfaits de l'altitude et du mistral.

Le Vignoble

Appellation principale :

Coteaux Varois en Provence

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 34 ha
Surface rouge 30 ha
Surface blanc 4 ha

Type de vendange : 

50 % manuelles, 50% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet sauvignon
Carignan
Chardonnay
Cinsault
Grenache noir
Merlot
Mourvèdre
Sauvignon
Syrah
Ugni blanc
Vermentino
Viognier

Age moyen des vignes :

40 ans

Production :

150000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Pentavin, Courbevoie

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