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Château de Nouvelles

L'exploitation est familiale depuis 1834 et Jean Daurat-Fort, œnologue, travaille aujourd'hui avec son fils et son épouse. Pratiquant la culture dite "raisonnée", l'intéressé n'a rien contre la biodynamie. "Certains de mes collègues ont connu des déboires, par exemple une attaque de vers de la grappe deux mois avant la récolte...", avoue-t-il cependant. Parmi la quarantaine d'hectares de vignes affectée aux vins d'AOC Fitou (sur 72 ha au total), les trois quarts sont palissées et labourées au moins quatre fois par an. Pour les vignes anciennes, conduites en gobelet et étroites, en revanche, la solution consiste à labourer partiellement et à désherber sous le rang.

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Ce Domaine propose des chambres d'hôtes

Le Vignoble

Appellation principale :

Fitou

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 72 ha
Surface rouge 50 ha
Surface blanc 22 ha

Type de vendange : 

80 % manuelles, 20% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Autres 5
Carignan 14
Grenache blanc 10
Grenache noir 22
Muscat à petits grains 7
Syrah 14

Age moyen des vignes :

35-50 ans

Production :

120000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Rivesaltes, 1998, blanc 14,5/20

Muscat de Rivesaltes Cuvée Prestige, 2009, blanc 14,5/20

Fitou Cuvée Gabrielle, 2008, rouge 14/20

SCEA R. Daurat-Fort
11350 Tuchan

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Directeur / propriétaire : Jean et Jean-Rémy Daurat-Fort

Sommelier : Laboratoire ICV

Visites & dégustations

Visites : oui

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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