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Château des Ravatys

  • Bon rapport qualité-prix

Installé au pied de la colline de Brouilly, le château des Ravatys fut acquis par un ingénieur lorrain, Auguste Solet, au milieu du XIXe siècle ; il fut ensuite légué à l'Institut Pasteur de Paris en 1937, avec ses 30 hectares plantés en gamay. Les travaux de la vigne sont réalisés par des vignerons qui travaillent en métayage. Les bénéfices issus de la vente des vins (Brouilly, Côte de Brouilly) et des activités du château sont reversés à l'Institut Pasteur, afin de soutenir la recherche.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Côte de Brouilly

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 30 ha
Surface rouge 30 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Age moyen des vignes :

40 ans

Production :

50000 bouteilles/an

Vins du domaine

Côte de Brouilly Cuvée «R», 2005, rouge 15,5/20

Brouilly, 2009, rouge 15/20

Côte de Brouilly Cuvée Mathilde Courbe, 2009, rouge 14/20

Domaine de l'Institut Pasteur
69220 Saint-Lager

Site internet : www.chateaudesravatys.com

Directeur / propriétaire : Institut Pasteur

Commercial : Franck Manigand

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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