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Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly

Daniel Sanders, ému par les sensation procurées à l'occasion de la dégustation du superbe Haut-Bailly millésime 1945, réalise l'acquisition de la propriété en 1955. Malheureusement, son fils Jean doit le céder en 1998 au banquier Robert Wilmers; sa petite-fille, Véronique Sanders, continue cependant d'oeuvrer à Haut-Bailly. Un très beau terroir accueillant un vignoble d'une trentaine d'hectares, une viticulture soignée et une vinification qui ne l’est pas moins: la recette, semble-t-il, pour l'un des crus les plus harmonieux qui soient -composé à 70% de cabernet-sauvignon s'agissant du 2008.

Le Vignoble

Appellation principale :

Pessac-Léognan

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 30 ha
Surface rouge 30 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet franc 6 %
Cabernet sauvignon 64 %
Merlot 30 %

Age moyen des vignes :

35 ans

Production :

160 000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • La Cave du Lion d'argent, La Chatre
  • Taillevent, Paris
  • Badie, Bordeaux

103 av de Cadaujac
33850 Léognan

Site internet : http://www.chateau-haut-bailly.com

Directeur / propriétaire : Robert G. Wilmers

Sommelier : Pr. Denis Dubourdieu et Jean Delmas

Commercial : Véronique Sanders

Visites & dégustations

Visites : no

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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