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Château Lacapelle-Cabanac

La restauration des bâtiments, en 1978, a permis de mettre à jour les vestiges d'un chai datant du XVIIIe siècle. Lacapelle-Cabanac venait ainsi de retrouver sa vocation viticole. Arrivés en 2001, Thierry Simon et Philippe Vérax ont entrepris la modernisation de l'ensemble, avec notamment de nouvelles cuves, permettant des vinifications parcellaires. Parallèlement les sols sont travaillés, le désherbage est mécanisé et une démarche de conversion vers l’agriculture bio lancée (premier millésime certifié bio en 2005).

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Le Vignoble

Appellation principale :

Cahors

Type de production :

Bio, Biodynamique

Surface du vignoble :

Surface totale 20 ha
Surface rouge 20 ha

Type de vendange : 

20 % manuelles, 80% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Malbec 17
Merlot 3

Age moyen des vignes :

38 ans

Production :

60000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Château Lacapelle-Cabannac Cahors Malbec Original, 2007, rouge 14,5/20

Château Lacapelle-Cabanac Cahors Malbec XL, 2006, rouge 13/20

Le Château
46700 Lacapelle-Cabanac

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Site internet : http://www.lacapelle-cabanac.com

Directeur / propriétaire : Thierry Simon et Philippe Verax

Sommelier : Beauvillain Thomas

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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